Minggu, 02 Oktober 2011

Manfaat Sarang Burung Walet

Burung walet atau nama latinnya Collocalia Fuciphaga adalah salah satu jenis burung yang sangat istimewa. Sebab, air liur yang digunakan untuk membuat sarangnya tersebut memiliki banyak sekali manfaat. Tidak heran lagi sarang burung walet ini sudah sejak lama dikonsumsi dan diperdagangkan. Menurut sejarah bangsa Cina telah mengkonsumsi olahan sarang burung walet itu sejak tahun 700 dan pada abad 14, pada Dinasti Ming, Cina telah melakukan  perdagangan sarang burung walet dari kawassan Asia Tenggara.
Maraknya perdagangan sarang burung walet tersebut tidak lepas karena kasiat yang terkandung didalamnya dan status sosial orang yang mengkonsumsinya. Sarang burung walet dipercaya mempunyai banyak sekali kasiat yang banyak, diantaranya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menyembuhkan beberapa penyakit pernafasan, meningkatkan kebugaran tubuh, menghaluskan kulit,memperpanjang usia,dan lain-lain.
Pada umumnya sarang burung walet disajikan dalam bentuk sup. Dan banyak ditemukan di restoran-restoran Cina. Di Cina sendiri, olahan masakan yang berasal dari sarang burung walet ini merupakan faforit para raja dan bangsawan.
Sarang burung walet mengandung protein yang sangat tinggi, serta berbagai macam kandungan mineral seperti kalsium, kalium, fosfor, nitrogen, natrium dan Fe. Berdasarkan pengobatan kuno cina, dipercaya dapat menstimulasi pertumbuhan sel dan mempercepat penyembuhan penyakit kritis, serta pemulihan tubuh setelah operasi. Ini juga merupakan nutrisi supplement untuk kulit agar tetap segar dan awet muda.
Dari berbagai penelitian dihasilkan bahwa manfaat sarang burung walet adalah sebagai berikut :
1.    Zat kolagen yang terkandung sarang burung walet dapat memperlancar pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan serta memperbaiki saluran pencernaan.
2.    Sarang burung walet dapat mengurangi dahak dan menyembuhkan batuk. Ini juga merupakan nutrisi bagi paru-paru dan menguatkan saluran pernapasan
3.    Mengkonsumsi sarang burung walet dalam masa kehamilan dapat mengurangi rasa sakit pada punggung, memperkuat paru-paru bayi yang dikandung. Juga dapat mempercepat proses penyembuhan setelah melahirkan.
4.    Untuk wanita, konsumsi secara teratur dapat meningkatkan daya metabolisme, memperbaiki kulit serta menghambat proses penuaan.
5.    Untuk orang tua, konsumsi secara teratur dapat menguatkan urat dan tulang, serta meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
6.    Untuk anak-anak, konsumsi secara teratur sarang burung walet dapat memperbesar daya serap nutrisi yang ada pada setiap makanan, dan memperkuat paru-paru anak.
7.    Merupakan makanan sehat bagi para perokok, serta mengurangi efek samping yang ditimbulkan dari kandungan nikotin.